2024年,“卤味卖不动”的话题多次引发热议。随着绝味食品2024年业绩的发布,这一说法似乎得到了进一步验证。4月9日晚间,绝味食品公布了2024年报,显示全年营收和净利润双双下滑。归母净利润同比暴跌超过30%,扣非净利润则腰斩。 财报数据显示,2024年公司实现营业收入62.57亿元,同比下降13.84%;归母净利润为2.27亿元,同比下降34.04%;扣非归母净利润2.03亿元,同比下降49.39%。第四季度表现尤为糟糕,单季度营收仅为12.42亿元,归母净亏损达2.11亿元。作为“卤味一哥”,绝味食品的卤菜业务增长乏力,2024年卤制食品销售业务营收为52.24亿元,同比下降13.67%,占总营收的83.49%。 高额的营销费用也是导致绝味食品2024年业绩不佳的原因之一。2024年其销售费用同比增长23.31%至6.67亿元。尽管在2024年7月,绝味食品宣布范丞丞成为品牌成立19年来的首位全球代言人,但这些努力未能扭转颓势。 卤味行业整体增长缓慢,据窄门餐眼数据,截至2024年10月,卤制品门店数约为24万家,近一年净关店约2.3万家。仅2024年上半年,绝味食品、煌上煌、周黑鸭三大品牌闭店超过1700家。 中国食品产业分析师朱丹蓬认为,当前卤味行业进入了严重内卷化的时代,消费者更偏好高性价比的产品,而头部企业产品定价相对偏高。另一位行业观察人士指出,卤味行业进入瓶颈期,消费者更加理性且可替代产品较多,这使得相关企业业绩受到冲击,并且这种状态短期内难以改变。 截至4月10日午间收盘,绝味食品股价报16.8元,总市值97.44亿元。
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