尽管2025年酒业依然调整，
“库存高企”“价格倒挂”现象还将存在，
但变革的种子正不断生根、发芽、成长。
进入3月，春节刚刚结束，酒市犹如一条河流，在涌动中出现新变化。
河南众城曹曹酒城董事长白玉东向云酒头条表示，新的一年公司要更多做“减法”，一方面减少对名酒依赖，同时对动销不好的开发酒和中小品牌白酒去库存，“轻装上阵”。
与此同时，为了降低渠道“堰塞湖”，节后多个厂家停货；酒企强化市场管控，将过去的“三码合一”升级为“五码合一”。上述举措，对2025年酒市走势产生深刻影响。
广州8号酒庄在当地拥有2家门店，总经理刘启兵表示，一款在当地畅销的贵州酱酒大单品，酒厂开票价每瓶500多元，酒商调货价380元-400元，终端零售410元。为了拉客户，很多烟酒店“平进平出”不挣钱，这种现象，市场非常普遍。
成都酒商张总介绍，面对价格倒挂，为了下游客户不流失，代理商往往采取低价策略，先将政策让渡给零售商和烟酒行，自己承担中间价差损失，等年底完成任务依靠厂家返利弥补。在“三码合一”时代，异地开瓶不能反馈到厂家后台，酒商跨区销售很难监控。数字营销升级为“五码合一”后，厂家可以监控异地开瓶，一旦产品异地开瓶扫码超过正常，厂家可以判定酒商跨区“窜货”，酒商不仅拿不到奖励，还要被�？�。
2023年以来，酒企为刺激开瓶推出大力度反向红包，消费者开瓶后，经销商和零售商都有现金奖励。伴随竞争激烈，个别酒商为多卖酒，先测算开瓶率算出大致金额，再折算在酒价中低价出售，一定程度拉低了酒价。
针对上述情况，2025年有的酒企取消了反向红包，还有名酒推出“积分制”，酒商完成营销动作折算积分很难换算金额，根据全年积分和遵守市场规则情况决定年终奖励，稳定了价盘。
福建龙基名久公司品牌运营“国沙”酱酒，总经理席康介绍，按照惯例春节后产品动销，零售终端应该补一次货，受大环境影响，很多烟酒店老板接到订单才要货，生意受到影响。
传统烟酒店动销慢，席康跨界圈层营销。在广西，他和朋友合作推出集简餐、品茶、休闲的会所，邀请有人脉的朋友到会所品酒，发掘了一批业外客户，有会所单月销售超200箱，席康决定将会所数量增加到3家。
张海宁表示，2025年部分名酒价盘依然不稳，如果代理，酒商可能面临较大资金和库存压力。2025年河南一家知名地产白酒准备拓展郑州，寻找配送商，目前公司正与对方沟通合作，配送商负责仓储和配送安全性较高，收益也相对稳定。此外公司也准备开发一款自有精酿啤酒“盘古蓝”，希望在啤酒销售上有所突破。
责任编辑：李思阳
